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Brochettes de Crevettes et sa Marinade 11/07/2011 - Lu 4314 fois
Une recette au barbecue simple et rapide à faire avec des crevettes, gambas fraiches ou congelé mais non cuites.
Recette Barbecue pour 4 personnes.


Les Ingrédients :

  • 625 g de crevettes fraîches décortiquées, dénervées
  • 2 gousses d'ail émincées
  • 50 ml de sauce tomate
  • 1 cuil. à café d'huile d'olive
  • 20 ml de vinaigre de vin rouge
  • 3 feuilles de basilic émincées
  • 2 pincées de sel
  • 1 pincée de poivre

La Recette :

 1. Je commence par couper la tête des crevettes, puis j'épluche les crevettes anneau par anneau en laissant la queue avant d'inciser le dos et d'enlever les veines noires.

2. Dans un récipient, mélangez tous les ingrédients et laissez au frais les crevettes dans leur marinade pendant 45 mn à 2 heures.

3. Piquez les crevettes sur des brochettes en bois. Et cuire directement sur le barbecue braises bien rouges 2 minutes de chaque côté. Servir.

Astuce : vous pouvez rajouter un peu de paprika fumé pour donner plus de goût. De même, vous pouvez cuire directement des tomates sur le barbecue avant de les mixer, cela remplacera votre sauce tomate.


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