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Espadon et ses légumes craquants à la plancha 30/03/2010 - Lu 5617 fois
Recette de cuisine à la plancha avec des darnes d'espadon
Pour 4 personnes


Les Ingrédients :

  • 4 darnes d'espadon
  • 3 petites courgettes
  • 2 citrons
  • 1 poivron rouge
  • 10 pommes de terre petites en boite de conserve
  • aneth, poivre et sel
  • 5 cl d'huile d'olive

La Recette :

1.  Coupez les pommes de terre en deux. Salez, poivrez. Détaillez les courgettes en rondelles fines et les citrons en grande rondelles. Découpez le poivron en tranches, épépinez-le .

2. Huilez votre plancha, puis faites dorer le poivron et les pommes de terre. Ajoutez les courgettes et les rondelles de citron. En même temps, faites griller sur la plancha de chaque côté l'espadon avec l'aneth, les faces doivent être légèrement colorés.

3. Servez les darnes d'espadon sur les pommes de terre entourées de courgettes. Ajoutez les rondelles de citron au dessus avec le poivron.  Bon appétit avec lebarbecue.com


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