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Lotte au chorizo et au safran 12/07/2008 - Lu 12549 fois
Recette à la plancha
Pour 4 personnes


Les ingrédients :

  • 750g de filets de lotte
  • 1/2 chorizo
  • 10 oignons nouveaux
  • 3 cuil. à soupe d'huile d'olive
  • 2 doses de safran
  • sel et poivre du moulin

La recette  :

1.Coupez les filets de lotte en morceaux. Mélangez-les avec l'huile, les doses de safran, du sel et du poivre. Laissez reposer  au moins 2 heure couvert au frais.

2.Sur des brochettes en bois, enfilez les morceaux de lotte avec le chorizo que vous aurez préalablement coupé en fines rondelles et les oignons nouveaux. Faites cuire sur votre plancha huilée 15mn environ. Servez.

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