Recettes






Daurade au gingembre en papillote 05/07/2008 - Lu 1802 fois
Recette au barbecue
Pour 4 personnes


Les ingrédients : 

  • 4 filets de daurade
  • 4cm de gingembre frais
  • 2 gros bulbes de fenouil
  • 2 citrons
  • 4 cuil. à soupe d'huile d'olive

La recette : 

1.Émincez les bulbes de fenouil et faites-les cuire à la vapeur durant 10mn. Coupez les citrons en fines rondelles et, sur quatre carrés de papier d'aluminium, répartissez-en.

2.Ajoutez du fenouil, de l'huile, du gingembre préalablement râpé et un filet de daurade. Refermez les papillote et faites cuire 20mn au barbecue sur braises trés chaudes. Servez.


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