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Brochettes de poulet à l'Indienne 07/06/2008 - Lu 4585 fois
Recette de cuisine au barbecue
Pour 4 personnes


Les ingrédients :

  • 850g de blancs de poulet

Pour la marinade :

  • 1 dose de safran en poudre
  • 5g de piment en poudre
  • 8g de coriandre en poudre
  • 1 morceaux de gingembre de 5cm
  • 5g de cumin en poudre
  • 2 yaourts natures
  • 2 citrons jaunes
  • sel et poivre du moulin

La recette :

1.Dans un récipient creux, préparez la marinade : mélangez ensemble le gingembre pelé, les 2 yaourts natures, le jus des deux citrons, le piment, le cumin, la coriandre, salez et poivrez.

2.Coupez le poulet en morceaux, plongez-les dans la marinade. Couvrez et réservez 1h30 au frais. Piquez les morceaux de poulet et faites les cuire 15mn environ en les retournants en cours de cuisson.


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